Ekofarma Horní Ředice

Letošní BIOJARMARK V CHRUDIMI se koná v úterý 14.9. na Resslově náměstí od 9:30 do 18hod.

Farmářské trhy v Pardubicích (Polabiny II náměstí U pošty) se konají od 4.9. každou sobotu od 8 do 12 hod

AKTUÁLNÍ NABÍDKA EKOFARMY HORNÍ ŘEDICE

Aktuální nabídka platná od 01.09.2010:

nabidka-zeleniny-0109.xls

Aktuální nabídka bio zeleniny a ostatních produktů je aktualizována každý týden!

Objednávky bio zeleniny a ostatních produktů posílejte emailem přímo pěstitelce Ing. Jitce Píchové. Prosím nevyplňujte formulář "Více informací obratem".

kontakt: Ing. Jitka Píchová (Pěničková) 

               e-mail: bio-zelenina@seznam.cz

               mobil: 608 981 450 nebo 603 348 816 

NOVINKY!

Bio víno z Pálavy - NOVOU NABÍDKU bio vína rodiny Abrlových najdete zde:

nabidka-bio-vina-2010.xls

Houby čerstvé, sušené i mleté od pana Šavelky - Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) a shii-take (Lentinus edodes)

- nabídku najdete zde: cerstve-susene-a-mlete-houby.doc

Houby od pana Šavelky budou především v zimním období doplňkovým sortimentem v bio balíčcích (bio bedýnkách). 

HLEDÁME POMOCNÍKY NA EKOFARMU

Pro sezónu 2010 hledáme brigádníky se zájmem o ekologické zemědělství, nejlépe z blízkého okolí Horních Ředic. Odměna dle dohody - produkty ekologického zemědělství (bio zelenina, bio ovoce, bio chleba...), svezení na poníkovi nebo finanční odměna. V případě zájmu pište na bio-zelenina@seznam.cz nebo volejte na +420 608 981 450.

EKOFARMA HORNÍ ŘEDICE

Ekofarma Horní Ředice se nachází v úrodné zemědělské oblasti v Horních Ředicích (přímo naproti Obecního úřadu). Odtud je to jen skok (3 km) do města Holice a o kousek dál (15 km) směrem na západ jsou Pardubice. Hospodařilo se zde odpradávna, v roce 2005 došlo ke změně na ekologické pěstování a v srpnu roku 2007 k oficiálnímu přihlášení do systému ekologického zemědělství. Certifikát jsme obdrželi v dubnu 2010.

Hlavní činností Ekofarmy Horní Ředice je pěstování bio zeleniny a bio bylinek na ploše asi 0,5 ha (včetně brambor) a dále bio ovoce na ploše asi 0,3 ha. Pro vzrůstající zájem o bio produkty je snahou tyto plochy dále rozšiřovat, přitom si ale zachovat kouzlo malé ekofarmy a rozmanitost pěstovaných plodin. Možná vás překvapí, že bio zeleniny a bio bylin zde najdete na 50 druhů a bio ovoce na 20 druhů. Převážná část práce na Ekofarmě Horní Ředice je dělaná ručně, a tak je pěstované množství omezeno i počtem pracovních sil.

Na správné farmě nesmí chybět ani různá zvířata, a tak tu můžete vidět kozy, slepice, králíky, husy, kačeny, kočky, psa, a také většího poníka Filiho. Práce je na Ekofarmě Horní Ředice pořád dost, a tak pokud byste si vy nebo vaši známí chtěli aktivně odpočinout na zahradě a mezi zvířaty a jako odměna za práci by vám stačily bio produkty zahrady, vegetariánská bio strava nebo svezení na koni, jste srdečně zváni.

BIOZELENINA

Biozelenina je pěstována podle zásad ekologického zemědělství od roku 2005, k oficiálnímu přihlášení do systému ekologického zemědělství došlo v srpnu roku 2007, certifikát byl udělen v dubnu 2010. Teplomilné druhy a zelenina pro nejranější sklizeň jsou předpěstovány v pařeništi a následně sázeny do fóliovníku, méně náročné druhy rostou na zahradě a ty nejméně náročné pak na poli. Kromě obecně známé zeleniny jako mrkev, celer, salát, rajčata… se pěstují i ty méně známé, např. lebeda zahradní, černá ředkev, tuřín, mangold, kadeřavá kapusta a jiné. Důraz je kladen na pěstování co nejšetrnější k životnímu prostředí, což dokládá i maximální omezení používání povolených přípravků a mechanizačních prostředků a naopak individuální péči od setí až po sklizeň v podobě ruční práce a v neposlední řadě také snaha používat co nejvíce vlastní osivo.

ZDE NAJDETE ZAJÍMAVÉ INFORMACE O MÉNĚ ZNÁMÝCH DRUZÍCH ZELENINY VČETNĚ TIPŮ A RAD NA JEJÍ ZPRACOVÁNÍ (např. lebeda zahradní, mangold, řeřicha, lilek, pastiňák, tuřín, vodnice apod.):

mene-zname-druhy-bio-zeleniny.pdf

Recepty z bio zeleniny (i z méně známých druhů zeleniny) najdete níže v kapitole BIO RECEPTY.

Fotografie bio zeleniny:

kaderava-kapusta.jpg - kadeřavá kapusta je vynikající do polévek nebo vyzkoušejte smažené placičky.

kapusta.jpg

lebeda.jpg - lebeda zahradní se používá stejně jako listový špenát

zeli.jpg

BIOBYLINKY

Biobylinky jsou na Ekofarmě Horní Ředice pěstovány v menším množství převážně pro sklizeň v čerstvém stavu, část se jich také suší. Některé jsou typickými léčivkami (např. měsíček lékařský), většinu však lze použít především jako koření v kuchyni (např. tymián, máta peprná). Pro kuchyňské účely slouží i směs sušených bylin – bylinkové koření nebo bylinková sůl.

Pro ty z vás, kteří si bylinky rádi pěstujete sami jsou k dispozici i biobylinky v květináčích.

Fotografie biobylinek:

bazalka.jpg - čerstvá i sušená bazalka je vynikající snad do všech jídel italské kuchyně. Vyzkoušejte salát z bio rajčat, vajíček a čerstvé bazalky.

majoranka.jpg - majoránka je vynikající do bramboráků, čočkové a bramborové polévky - čerstvá i sušená.

medunka.jpg - meduňka voní jemně citrónově, čaj z meduňky má léčivé účinky a uklidňuje.

mata.jpg - máta voní jemně po peprmintu, čaj má léčivé účinky, vynikající je také čerstvá máta jemně posekaná především na maso.

rericha.jpg - čerstvá řeřicha je skvělá do všech salátů, polévek, pomazánek a na brambory. Řeřicha je jedna z prvních jarních byinek.

tymian.jpg - tymián je výborné koření v italské i řecké kuchyni. Čerstvý i sušený se hodí čerstvým sýrům, na maso i do těstovin, a také do míchaných vajíček.

oregano-dobromysl.jpg - oregáno neboli dobromysl se hodí čerstvá jemně posekaná do všech polévek i třeba na pizzu. Vynikající také do bramborové kaše.

BIOOVOCE

Ovocné stromy a keře rostou v okolí Ekofarmy Horní Ředice již řadu let. Protože ale těch zasloužilých ubývá, dosazují se stále nové. Můžete zde nalézt stromy a keře různých druhů, odrůd, různého stáří a pěstitelských tvarů. Mezi nově vysazované druhy patří i ty méně známé, např. oskeruše, mišpule, rakytník a jiné. Snaha je i o zachování starých krajových odrůd, mezi jabloněmi je to třeba Matčino či Jadernička moravská, z hrušní pak Clappova máslovka.

Při velké úrodě se bioovoce moštuje, suší nebo zavařuje.

OSTATNÍ PRODUKTY

V menším množství a především v sezónně si po předchozí domluvě můžete zakoupit na Ekofarmě Horní Ředice také další produkty, zejména domácím způsobem zpracované bioovoce, biozeleninu a biobylinky v podobě různých kompotů, džemů, šťáv, moštů a jiných zavařenin, sušené biobylinky a jejich směsi, ale i kváskový chléb z biomouky a dalších přísad (koření, semínka) v biokvalitě, pečený v domácí pekárně, domácí vajíčka od slepic chovaných přirozeným způsobem, kozí mléko a kozí sýr (přírodní a s bazalkou).

Nově si můžete také objednat bio víno z Pálavy nebo sušené či mleté houby - Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) a Šitake, též shii-take (Lentinus edodes).

NÁŠ TIP

Bio rajčata

Vyzkoušejte vynikající bio rajčata, která mají lahodnou chuť, krásnou červenou barvu a pravou vůni rajčat a to vše bez chemických hnojiv a postřiků. Zapomeňte na bledá rajčata z konvenčního zemědelství bez jakékoliv chuti a vůně a ochutnejte nefalšovanou chuť bio rajčat! Bio rajčata jsou v nabídce zhruba od července do listopadu.

Kozí sýr

Ochutnejte lahodný domácí kozí sýr - přírodní nebo ochucený sušenou bazalkou. Uvidíte, že se rozplývá na jazyku a téměř z něj neucítíte příchuť kozího mléka. Od dubna se opět začíná vyrábět.

BIO RECEPTY

Zde naleznete zajímavé a originální dýňové recepty:

dynove-recepty.doc

Zde naleznete několik výborných a snadných receptů na přípravu zdravých a chutných jídel z biozeleniny (i z méně známých druhů):

recepty-z-biozeleniny.doc

PONÍK FILI

Fili je devítiletý valach, kříženec Velš pony. Přestože měří 130 cm, síly má dost. Může nosit jezdce do hmotnosti 70 kg a začíná pracovat i v tahu. Je velice hodný, šikovný a učenlivý, ale zároveň je to i takový malý čertík.

Na ježdění je sedlán pohodlným westernovým sedlem, které ve spojení s jeho drobným krokem činí jízdu na něm velice příjemnou. Tento zážitek si můžete dopřát odměnou za výpomoc na ekofarmě.

Fili se jeví i jako nadějný pomocník při práci na Ekofarmě Horní Ředice. Zatím zvládne povláčet zahradu nebo přitáhnout dřevo do krbu, později snad bude tahat i vozík.

KOZY

Od roku 2008 se ekofarma v Horních Ředicích začala zabývat také chovem koz, který v sobě skýtá mnohá překvapení. 

Pro zájemce nabízíme prodej čerstvého kozího mléka a domácích kozích sýrů (přírodní a s bazalkou).

Bělka – koza bílá krátkosrstá, přišla na farmu v dubnu jako dvouletá a i když neměla kůzlata, začala k naší velké radosti dojit mléko. Produkce ale byla malá (kolem 0,5l denně), tak bylo víceméně jen pro vlastní spotřebu. Posléze ukázalo, že se jedná o hermafrodita a kůzlata mít nikdy nebude, přesto již třetím rokem dává mléko.

Hnědka – kříženka kozy hnědé s anglonubijskou, dostali jsme ji svatebním darem v listopadu 2009 a v prosinci nečekaně porodila kůzle – kozlíka Šikulu. Mléka bylo více a tak jsme začali vyrábět i sýr.

Šikula – krásný černobílý kozlík se narodil v prosinci roku 2008.  

Stračena - kříženka kozy hnědé s anglonubijskou je u nás od ledna 2010. V březnu se jí narodila 2 krásná kůzlátka.

Kůzlátka - narozena v březnu 2010. 75% koza anglonubijská, 25% koza hnědá

Fotky kůzlat:

kuzlata2-brezen-2010-2.jpg

kuzlata2-brezen-2010.jpg

FENKA BÁRA

Od ledna 2009 má ekofarma Horní Ředice nového člena - štěně Báru. Je to kříženec border kolie a pochází z Ekofarmy Jáňův Dvůr v Novém Přerově. Rychle se učí novým kouskům, takže je na farmě veselo.

OBJEDNÁVKY

Pokud vás nabídka Ekofarmy Horní Ředice zaujala a rádi byste její produkty vyzkoušeli, sdělte Vaše přání prostřednictvím e-mailu nebo telefonicky.

Objednávka může být „šitá na míru“ podle Vašich konkrétních požadavků nebo, pokud máte rádi překvapení, formou balíčku s překvapením.

BIO balíček s překvapením – najdete v něm od každého právě sklízeného druhu něco, takže pokud jíte všechno a nechcete přemýšlet nad tím, na co máte zrovna chuť, neváhejte! Je to jednoduché, šetří to váš čas i peníze. Při objednání tohoto balíčku v hodnotě 200 Kč totiž neplatíte cestovné (platí zatím jen pro dovoz do Chrudimi a Pardubic). Pokud si objednáte balíček s překvapením poštou, neplatíte balné (poštovné zůstává dle tarifu České pošty).

Objednávky prosím podávejte nejpozději jeden den před domluveným termínem odběru. Při pozdější objednávce se může stát, že nebude z časových důvodů nachystána nebo bude něco chybět.

Také prosím pozorně studujte aktuální nabídku, kde je zboží, které je momentálně k dispozici označeno křížkem – x, případně je křížek v závorce – (x), což znamená, že nabídka je již omezena.

MOŽNOSTI ODBĚRU: 

•  po předchozí domluvě přímo na Ekofarmě Horní Ředice (naproti Obecnímu úřadu)
•  v Chrudimi, kam jsou bioprodukty dováženy 1x za 1-2 týdny dle sezóny vždy v úterý odpoledne (na domluvené místo)
•  v Pardubicích každý týden v úterý večer a ve čtvrtek odpoledne (*na domluvené místo)
•  v Hradci Králové ve zdravé výživě Benebio, ul. E.Beneše 570 vždy v pondělí od 10:30 do 18 hod
•  poštou na dobírku jako obchodní balík do 30 kg, doručení do 24 hod
•  na různých akcích v Chrudimi - Den země, Biojarmark nebo Dny zdraví
•  nově i na Farmářských trzích v Pardubicích konaných každou sobotu v Polabinách II náměstí U pošty v době od 8 do 12 hod

*Místa vyzvedávání v Pardubicích:

 - Parkoviště před Penny marketem na Dubině (úterý kol. 18-20h, čtvrtek kol. 16-18h)

 - u paní Krátké na adrese Boháčova 1722 (ve čtvrtek mezi 17:30-18:30h, kontakt: 739 754 015, sona.bezdickova@seznam.cz

 - na Dukle v rodinném centru Kašpárek(ze zadu kulturního domu) ve čtvrtek kol. 16:30-17:00

K dovozu do Chrudimi a Pardubic je nutno připočítat dopravu:

•  30 Kč při objednávce do 500 Kč
•  zdarma při objednávce nad 500 Kč nebo biobalíčku s překvapením za 200 Kč

Při zaslání balíku se připočítává balné 20 Kč + poštovné dle tarifů České pošty, ale i zde můžete získat slevu:

• 50 % sleva poštovného při objednávce nad 700 Kč 
• balné zdarma u biobalíčku s překvapením (poštovné zůstává dle tarifů České pošty)

NOVINKY!

Bio víno z Pálavy - NOVOU NABÍDKU bio vína rodiny Abrlových najdete zde:

nabidka-bio-vina-2010.xls

Houby čerstvé, sušené i mleté od pana Šavelky - Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) a shii-take (Lentinus edodes)

- nabídku najdete zde: cerstve-susene-a-mlete-houby.doc

Houby od pana Šavelky budou především v zimním období doplňkovým sortimentem v bio balíčcích (bio bedýnkách). 

Rozvoz bio produktů nyní i do Pardubic!

Každé úterý večer a  čtvrtek odpoledne. BIO balíček s překvapením v hodnotě 200Kč = doprava zdarma, k ostatním objednávkám do 500 Kč je nutno přičíst cestovné 30Kč. Při objednávce nad 500Kč, je cestovné také zdarma.

BIO balíček s překvapením = balíček produktů ekologického zemědělství v hodnotě 200Kč

V balíčku můžete najít širokou škálu produktů z druhého roku přechodného období ekologického zemědělství z ekofarmy Horní Ředice, jejichž největší část tvoří zelenina, dále ovoce, bylinky a příležitostně také kozí sýr, vajíčka a další dobrůtky. Výhodou je, že vše je sklízeno právě v době, jak tomu velí zdejší příroda a jak je také ze zdravotního hlediska pro lidskou výživu nejvhodnější. Určitě oceníte i maximální čerstvost a chuť. Na druhou stranu možná bude pro někeré zklamáním, že nabídka bude, zejména v zimě, o některé druhy ochuzena. Nemůžete tedy očekávat, že v balíčku naleznete např. v únoru rajčata, i když jste na ně zvyklí z běžných obchodů. Jistě mi ale dáte zapravdu, že tato rajčata nejsou zrovna valné chuti a vůně a tudíž se rozhodně vyplatí si na ně počkat do léta. "Překvapení" najdete uvnitř papírové tašky.

Pokud tašku (obal) nebudete dále využívat, prosím o ohleduplnost k životnímu prostředí a předání tašky do tříděného odpadu nebo navrácení zpět. Stejně tak i jiné obaly - proklady od vajíček, krabičky apod.

A co máte udělat, aby se všechny ty dobroty dostaly i k vám? Je to jednoduché - stačí poslat email na adresu bio-zelenina@seznam.cz, sms nebo zavolat na tel.č.: 608981450, že chcete pravidelně (každý týden) dostávat balíček s překvapením a budete zařazeni do adresáře. Prosím o uvedení vašeho jména, emailu a telefonu, případně odkud jste. Pokud se vám to zrovna v daném týdnu nebude hodit, stačí si balíček nejpozději den předem do 12 hod odhlásit. Pokud se stane, že si balíček nevyzvednete včas na smluveném místě, bude vám příště účtováno 50% z jeho ceny (tedy 100 Kč). Platba za balíček, na rozdíl od jiných systému, až při převzetí. Nemusíte tedy peníze posílat předem.

AKTUÁLNÍ NABÍDKA EKOFARMY HORNÍ ŘEDICE

Aktuální nabídka platná od 01.09.2010:

nabidka-zeleniny-0109.xls

Aktuální nabídka bio zeleniny a ostatních produktů je aktualizována každý týden!

Objednávky bio zeleniny a ostatních produktů posílejte emailem prosím přímo pěstitelce Ing. Jitce Píchové.

kontakt: Ing. Jitka Píchová (Pěničková) 

               e-mail: bio-zelenina@seznam.cz

               mobil: 608 981 450 nebo 603 348 816 

Prosím nevyplňujte formulář "Více informací obratem".

ZAJÍMAVOSTI

Pěstitelka Jitka Pěničková se dne 6.9.2008 v Novém Přerově na ekofarmě Jáňův Dvůr provdala za svého dlouholetého přítele Martina Píchu. Takže nyní již používá jméno Jitka Píchová.

Ekofarma Horní Ředice se nachází přímo naproti Obecnímu úřadu.

Horní Ředice leží zhruba 15 km od Pardubic a 3 km od Holic.

Horní Ředice 35, 533 75  Dolní Ředice, Česká republika